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儘管美國和中國貿易關係取得突破，華府和北京在華為和南海等議題上嚴重的政治齟齬恐怕暫時無解，美國持續臺北市文山區債務整合諮詢對抗日益壯大且獨斷的中國。

美國總統川普2018年對中餐飲外送正夯　日本興起「幽靈餐廳」共享廚房忙碌的上班族、屏東縣琉球鄉留學貸款或是無法下廚的租屋族，讓餐飲外送平台越來越興盛，全球也正流行起餐飲外送，而這股潮流也在日本發酵。近三年來，日本每年外送市場規模成長超過百億日圓，帶動了餐飲業新生態，「幽靈餐廳」開始在日本發展。「幽靈餐廳」其實就是一種共享廚房，能夠省下龐大的開店成本，原本需要1千萬日圓創業金，現在只花蓮縣光復鄉哪裡可以借錢要準備50萬初期資金，就能輕鬆開設屬於自己的餐廳。店員：「有訂單進來了。」一到用餐時間，餐廳裡的外送系統忙了起來，外送員也紛紛上街。NHK記者：「那邊有一個了，這位男子也是外送員吧！這個人應該也是吧，載著綠色的袋子。」你點餐我送餐的第三方外送App外速發展，改變了你我生活習慣，也塑造新的餐飲模式。這頭煎漢堡，旁邊熬咖哩，隔壁煮著麵，有如美食聯合國一般，這樣的綜合共享廚房被稱為「幽靈餐廳」。幽靈餐廳營運商山口大介：「『幽靈餐廳』是從紐約而來的，是專為外送而生的純廚房餐廳。」名字雖然聽來可怕，但它代表的，是不附帶桌椅內用區的餐廳，只要有廚房就能運作的純外帶餐廳。沒有實際客人上門，也不接外帶電話，餐廳的財神爺們全都存在於網路上。漢堡店老闆田代清乃：「現花蓮縣花蓮市身分證借款在只有單人作業，少了要接應客人或聽電話，相對能更集中精神去準備食物。」不用招呼客人，也就不用招募員工，在「幽靈餐廳」裡，老闆一人「校長兼撞鐘」，不僅省下龐大人事成本臺東縣蘭嶼鄉二胎房貸，更不必因為創業扛起巨大債務壓力。幽靈餐廳營運商山口大介：「只要有廚房就能開店，最大優點是初期資金只要50萬日圓。」一般在東京開餐廳，沒有1千萬日圓免談，但在「幽靈餐廳」創業，只要50萬日圓(約14萬台幣)就能搞定，而且還能同時免費擁有一群軍師。泰式咖哩老闆塔瓦多：「做好囉。」廚房裡的泰式咖哩店，老闆正研發新菜色，其他店家的負責人變成了試吃員，給予新菜評價，彼此既是競爭對手也是打拚夥伴。漢堡店老闆田代清乃：「你自己處理雞肉這點很棒，能吃到很香的肉味。」這樣的創業環境，讓開餐廳不再是遙不可及的夢想；而「幽靈餐廳」的誕生，主要還是因為蓬勃發展的外送市場。幽靈餐廳營運商山口大介：「外送市場在這三年，成長了大約500億日圓，也讓(配合)店家不斷增加。」日本的外送餐飲市場，每年以超過百億日圓的規模成長，使得「幽靈餐廳」逐漸茁壯之外，也發展出2.0版本。飲料吧老闆安原芫太：「我只租借酒吧白天關店的時間，也就是跟店家短租的方式。」晚上才做生意的酒吧，分出白天空閒時段，供其他店家承租；看上一切硬體設備齊全，每月租金也不貴，就算是地價嚇人的六本木，飲料業者依然能以低廉創業資金，開設日本首間高蛋白飲品店。飲料吧老闆安原芫太：「我租平日早上10點到晚上7點，一個月是9萬3千日圓。」大眾對於餐飲外送的依賴，讓一店兩用的經營法得以生存，更有可能扭轉日本餐飲業生態。餐廳租賃媒合業者：「我們的目的在於消除外食產業的負成長。」民間統計發現，日本飲食業者，當開業3年時，就會有7成餐廳倒閉，僅有1成店家能成功開店超過10年；也因此有大型餐飲業做起了媒合事業，專替業主們互相開拓機會。餐廳租賃媒合業者：「有人光靠『幽靈餐廳』在拓展規模，開到10間、20間店的都有，增加了這種模式的可能性。」外送服務愈發興盛，在創造更多就業機會之餘，透過店舖共享，也幫餐飲業者創造更有利的營運條件。國祭出懲罰性關稅點燃貿易戰火後，全球這兩大經濟體關係急遽惡化。

路透社報導，澳洲麥考瑞大學（Macquarie University）中國安全政策專家季北慈（Bates Gill）談到美中昨天簽署第一階段貿易協議時說：「更廣泛、更黯淡的局勢不會因為這項協議就變得光明許多。」

而此背景涵蓋中國在南海從事軍事化活動；雙方因台灣議題緊張升高；美國就香港和新疆人權問題批評中國，以及美國反對採用中國科技巨擘華為電信設備雲林縣二崙鄉青年創業貸款者。

美中第一階段協議有助緩和18個月來影響全球經濟成長的貿易戰火，但部分專家認為，這不太可能為雙方更打雷刺激香菇生長？　日本教授研發「雷擊菇」日本人自古相傳，打雷可以讓香菇長得特別好！一名教授花了近10年時間研究，發現只要模擬雷擊的衝擊波和聲波，就苗栗縣南庄鄉個人信用貸款能刺激香菇生長，不僅產量加倍、香菇還會長得更大。他說可能是打雷刺激香菇的防衛本能，才會讓香菇長得特別好。關於香菇，在日本有這樣的都市傳說。日本記者：「落雷的地方，香菇長得特別好。」打雷！真的可以影響香菇生長嗎？日本有大學教授展開實驗。日本記者：「就是這個嗎？真的長很大耶。」日本工業大學教授：「這就是雷擊菇。」只見這根木頭上，冒出了10幾朵大香菇。教授說，這些香菇都是雷擊後長出來的。日本工業大學教授：「因為是打雷以後，長大的香菇，所以我們把它稱為雷擊菇。」走進大學的實驗室，教授正把一根根木頭，架設在距離雷擊設施大約三公尺遠的地方。他說雷擊菇，就是這麼種出來的。只聽到一聲巨響，眼前發出一道閃光。這是在實驗室裡，用來模擬雷擊的設備。透過給予木頭衝擊波和聲波的刺激，來讓香菇成長。日本工業大學教授：「受到雷的衝擊，香菇就會長出來。」日本記者vs.日本工業大學教授：「木頭沒事嗎？木頭沒事啊，雖然有打到，不過也不是真的有電。」教授說，這個雷擊設施只是透過接近雷的聲響和衝擊力道，來給予刺激。實驗後種出的香菇，不僅收穫量增加一倍，就連個頭都比一般市售的香菇要來得大上一圈。日本工業大學教授：「會有個體差異，長最大的可以到10公分左右。」只是為什麼受到雷刺激的香菇，會長得臺南市山上區小額借款2萬特別大、特別多，儘管關聯性還在研究中，但教授透露，或許是生物的防衛本能，衍生的現象。日本記者：「落雷對香菇來說是很嚴重的威脅，基於防衛本能，才會加速生長。」類似的狀況，其實也出現在稻米的栽種上。日本記者：「空氣中約有八成是氮氣，透過打雷的現象，會讓氮氣和氧氣結合產生氮氧化物，氮氧化物會溶解在雨水中，並且進入泥土裡，有可能藉此促進稻米的生長。」只是雷擊菇的味道究竟如何呢？日本記者vs.日本工業大學教授：「我要享用了，很甜耶，甜味很厲害。我認為種出很不錯的香菇。」教授說，他們已經準備將雷擊菇品牌化，並且提供網購。只是一般家庭想用雷擊種香菇，恐怕還要花20年時間持續研究，才有辦法實現。廣泛的摩擦提供太多潤滑劑，這些摩擦根植於美方憂慮，擔心在經濟和技術上日益強大的中國具備現代化軍隊。

研究美中經濟關係的澳洲新南威爾斯大學教授王衡表示：「我們能看到第一階段是降溫的緊急措施，但未解決根本問題。」

華府愈來愈對中國技術在安全方面的影響力感到不安，因此已加強監管規定以防中國取得關鍵技術，導致全球供應鏈產生變化。

季北慈說：「中國領導層對此並不天真。他們早已在採取行動以求更加自主，並在思考未來…以因應敵對環境。」（中央社）